Info Panier du 6 octobre

par | 2 Oct 2021 | Info Panier | 0 commentaires

Bonjour à toutes les Abeilles!

Pour cette semaine, des légumes et des fruits bizarres, exotiques et automnaux.

Une magnifique soucoupe volante jaune (pâtisson), des légumes de la Réunion (Chayotte) ainsi que des splendides raisins Demeter. Bonne fin de semaine à toutes et tous!

 

– L’équipe du Panier 

Chou chinois
Anne-Laure, Les Bargues, Bio
  • Le Petit: 1 pièce
  • Le Grand:
Pack Choi
Anne-Laure, Les Bargues, Bio
  • Le Petit:
  • Le Grand: 1 pièce
Carottes
Domaine des Bargues, Les Bargues, Bio
  • Le Petit: 700 grammes
  • Le Grand: 1 kg
Salade
Domaine de la Perolle, Aigle, Bio
  • Le Petit: 1 pièce
  • Le Grand: 1 pièce
Radis
Thonney, Yvorne, Bio
  • Le Petit:  1 botte
  • Le Grand:  1 botte
Persil
Roch, Ballens, Bio
  • Le Petit: 1 bouquet
  • Le Grand: 1 bouquet
Colrave
Thonney, Yvorne, Bio
  • Le Petit:  1 pièce
  • Le Grand: 2 pièces
Fenouil
Thonney, Yvorne, Bio
  • Le Petit: –
  • Le Grand: 800 grammes
Raisin Chasselas
Parmelin, Bursin, Demeter
  • Le Petit: 500 grammes
  • Le Grand: 500 grammes
Pommes
Suter, Aubonne Bio
  • Le Petit: 500 grammes
  • Le Grand: 700 grammes

Pickies de raisins aux baies de genièvre et au romarin

500 g de raisin, 25 cl de vinaigre de cidre, 35 cl de riesling, 300 g de cassonade, 15 baies de genièvre, 4 branches de romarin

Portez à ébullition le vinaigre, le riesling et la cassonade pendant 5 min en mélangeant bien. Lavez le raisin, découpez des petites grappes et répartissez-les avec les baies de genièvre et le romarin effeuillé dans des bocaux stérilisé (2). Versez dessus le liquide chaud et refermez hermétiquement.

Vous pouvez servir ces pickles pour accompagner une viande blanche, une terrine ou du fromage. Vous pouvez les déguster immédiatement ou les conserver 1 année. Une fois ouverts, conservez-les au frigo 1 à 2 semaines maximum

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